SHKM Hodonín
Stravování mladých sportovců #5: Tuky
Stravování mladých sportovců #5: Tuky
Info
26.6.2019

Vedle sacharidů, se kterými nás MUDr. Marie Skalská seznámila v minulých dílech, jsou dalšími základními složky potravy bílkoviny a také tuky. Právě na tuky, jakožto nositele energie a nezbytný zdroj pro správnou funkci nervové soustavy, se zaměříme v tomto díle.

autor:
pojdhrathokej.cz
Sdílejte článek
 

Tuky v jídelníčku lze dělit do několika kategorií. Podle původu je rozdělujeme na živočišné, nebo na ty, které pochází naopak z rostlinného zdroje. Živočišné tuky obsahují nasycené mastné kyseliny. Nenasycené mastné kyseliny jsou naopak v rostlinných olejích. „Ty jsou zároveň pro člověka výhodnější,“ zdůrazňuje zakladatelka ProFit institutu.

A kde takový nenasycený tuk hledat? Především v rostlinných olejích. Překvapivé ale je, že výborným zdrojem nenasycených mastných kyselin je i husa nebo kachna. „A to i přesto, že to jsou zvířata. Je to dáno především tím, že mají přírodní rostlinnou stravu,“ vysvětluje Skalská.

Při výběru potravin bychom se pak měli podívat na etiketu a zkoumat to, jaký je poměr mezi tuky a bílkoviny. „Pokud je přibližně stejný, jedná se o středně tučnou potravinu. Pokud tuky převažují bílkoviny, hovoříme o vysokotučné potravině, naopak při vyšším obsahu bílkovin máme nízkotučnou potravinu.“

A proč nositele energie? „Jeden gram tuku totiž obsahuje více energie, přesně 37 kJ, než gram sacharidů a bílkovin dohromady,“ vysvětluje Skalská. Kromě toho jsou nezbytné pro správnou funkci mozku a nervové soustavy. Rozhodně bychom se jim tedy neměli vyhýbat.

Stravování mladých sportovců

1. díl: Význam jídelníčku

2. díl: Sacharidy

3. díl: Glykemický index

4. díl: Zbytečný cukr v nápojích

další články
Splnil úkol od agenta, sestříhal video a uspěl na draftu. Paráda, těší Radka Kučeříka
Rozhovor
3.7.2019

Krátce po draftu NHL, který byl předminulý týden, se ve čtvrtek konal výběr zahraničních talentovaných hokejistů pro tým...
Obránce Radka Kučeříka si v draftu CHL vybral tým Saskatoon Blades!
Info
28.6.2019

Hodonínského odchovance a mládežnického reprezentanta, který v posledních letech hájí barvy brněnské Komety, si na celko...
Realizační týmy SHKM pro sezonu 2019-20
Info
27.6.2019

Letní příprava všech kategorií hokejového klubu SHKM Hodonín je u konce. Před pár dny jsme fanouškům přinesli informace ...
Stravování mladých sportovců #5: Tuky
Info
26.6.2019

Vedle sacharidů, se kterými nás MUDr. Marie Skalská seznámila v minulých dílech, jsou dalšími základními složky potravy ...